バンクーバーに移住してかれこれ14年。ひょんなことから、パティシエになりました。日々のできごと、料理、もちろん、スィーツの紹介。


by ralamartin
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カテゴリ:ウェディングケーキ( 4 )

Happy Canada Day!!!
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ちょっと前まで、カナダ・デーになっても、あまり気にも留めてなくて、ただの休み、ラッキーっ🎵みたいな感覚でしかとらえていなかったけど、この2年くらい、「Happy Canada Day!!」って、心から思えるようになりました。


朝は家のことで色々やることがあって、昼ごはんの後はフレンチーと私は先週の疲れを取るかのようにシエスタ。


4時ぐらいから行動開始!(ほんま、シエスタやんね)

カナダ・デーをダウンタウンで祝ってるので見に行こう!なんて張り切ってたけど、人が多すぎて(カナダのわりにね)、ちょっと人が少なそうなオリンピック・ヴィレッジへ。


ええ感じの量の人で、なかなか快適なウォーキングができました。


カナダ、最初の頃はあまり好きじゃなかったけど、コンペや旅行で他の国々に行く度に、「カナダってすごく住みやすい国…」ってだんだんと思えるようになりました。


住めば都なのか、それとも本当に素晴らしい国なのか、それは人それぞれですが、私はこの国が大好きです。


カナダには本当にお世話になりっぱなしだしね。


改めて、Happy Canada Day!


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さて、カナダ・デーでロング・ウィーケンド!のはずが。。。

仕事じゃない仕事がちょこちょこっと入ったりして、やっぱりゆっくりしませんでした。

まずは、休日初日、オクトパスの定さんからラインでメッセージが入り、何でも、店の前にペット用のネズミが籠ごと置き去りにされてるとのこと。
どうしましょう?ということで。。。でも、この日は土曜日。
市役所も閉まってるだろうし、公共の動物を保護するBCSPCAも早い時間に閉まるし、「じゃ、一旦、私、引き取ります〜」と言ったものの、フレンチーとラムちゃん&マー君の逆鱗に触れ、仕方なく私たちの住むバーナビーのSPCAに連絡しました。
すると、バンクーバー市でのことなので、バンクーバーの管轄になりますということで、あっさり却下。
でも電話のお姉さんがバンクーバーのSPCAとバンクーバー市のアニマル・レスキューの電話番号を教えてくれました。
バンクーバーのSPCAは機会の電話で、人とは話せず、留守電になるので、「だめだ、こりゃ。」と思いました。
「バンクーバーの市役所関係のアニマル・レスキュー課なんか、絶対に電話出えへんよな〜。」
ってダメもとで電話したら、あら奇跡!男の人が元気良く出るではありませんか!
あまりにもびっくりして、10秒くらい固まっちゃったわ。
電話をした旨を言うと、今日中に引き取りに来てくださるとのこと!
奇跡!
なんでも対応が遅いバンクーバー。
でも、動物に対してはこんなに早いのね!
ものの1時間内に引き取りに来てくださいましたさ。
ありがたや〜。
ネズミちゃんも命拾いしたし、どうしたらいいか困ってた定さんも安心できたし、良かったニャー(⌒▽⌒)

日曜日は抹茶ストロベリー・ショートケーキを食べたいというお客様のために仕事へ。
喜んでいただけて、良かったですー。

そのあとは、ジェニーさん宅へ。
私たちの前のテナントのJF君も呼んで下さいました。
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ジェニーさん、「残り物よ〜」なんて言いながら、相変わらずゴージャスなアペタイザーとシャクテリ🎵
フレンチーの故郷の料理、タルト・フランベまで!

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上等なベーコンを使われてて、美味しかった〜。
フレンチー、ずっと唸ってました(美味しくてね)。

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綺麗なビーツのサラダ♥️
味も♥️
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ポーク・フィレの煮込み。
これまた美味🎵


デザートは、洋梨のタルト。

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どれもこれも美味しかったです。

みんなでとりとめもない話をしながら、食べて飲んで笑って。
みんなで食べると、美味しさ倍増やんね!


そして、休日3日目の昨日は、友達のケーキ屋さんをヘルプに。
なんでも、ミニ・ウェディング・ケーキを1000個作らないといけないとのこと!

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や、や、やっぱ、千個は半端な数やないねぇ〜。

もちろん、全部おわらず。。。1/4の250個しかできませんでしたわ。
今日,連絡したら、200個やったって言ってたから、あと半分やんね。
それにしても、1000個のミニ・ウェディング・ケーキはすごいっす。

Fumi


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by ralamartin | 2014-07-02 13:29 | ウェディングケーキ | Trackback | Comments(4)

気がついたら・・・3ヶ月ブログを放置しておりました〜


ま、珍しいことでもないか(爆)


今年こそはなるべく毎日書こうと思ってたけど、やっぱりキツいっす。。。
何を言っても言い訳になるけど、サボり始めたらねぇ〜


短い文でもいいから、なるべくアップしまーす。

日本の家族も私のブログで元気にしてるかどうか確認してるし(ほら、電話するのも忘れるから)。


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さてさて、言い訳はこの辺にして。。。。


最近のウェディング・ケーキ🎵

今年はまだ、あまりウェディング・ケーキのオーダーが入ってないから、まだ2個しか作っておりません〜


一つは私が卒業した料理学校の先生のウェディング・ケーキ

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ローズもカラ・リリーもシュガーで作りました。

時間がかかったけど、やっぱり、ハンドメイドのシュガー・フラワー好き。


もう一つはこの間の土曜日に作ったもの

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比較的簡単なウェディング・ケーキ。

美女と野獣のケーキ・トッパーです。


ほんと、ウェディング・ケーキを作るたびに思うのですが、花嫁さんのキャラクターが出るんですよね。興味深いです。


幸せになってくださいね〜❤️


Fumi
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by ralamartin | 2014-05-27 00:36 | ウェディングケーキ | Trackback | Comments(0)
冬なのでウェディングがなかなかなかったのですが、昨日のウェディングでやっとケーキのオーダーが来ました070.gif



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グレードの高い、真っ赤な薔薇でした。
見ただけで、『いつもよりも値が張ってる薔薇だ~』って分かります。
やっぱり、いい薔薇を使うと、シンプルでも、とても見栄えがします。

こんな素敵な薔薇がガムペーストで作れるようになれたらな~。

Fumi


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by ralamartin | 2014-03-03 12:46 | ウェディングケーキ | Trackback | Comments(2)
2014年、初めてのウェディング・ケーキです。
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この間、コール・ハーバーにあるWestin Hotelでウェディング・フェアーがあったので、そのために作ったもの。

今回はシンプルにクラッシーに仕上げました。
大体の花嫁さんはシンプルでクラッシーなウェディング・ケーキを好まれるので、そういうのを今回は作りました。
私も、そういうの方が好きだな~。
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シュガー・フラワーを職場のスタッフと一緒に作りました。
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やっぱり、手作りのガムペーストのフラワーは本物には無い独特の良さがあります。
クラフトマン・シップが伺えますよね♪
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今年も、沢山のウェディングケーキを作って、少しでも幸せをおすそ分けできたらと思いまーす!

Fumi
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by ralamartin | 2014-01-15 15:22 | ウェディングケーキ | Trackback | Comments(6)