バンクーバーに移住してかれこれ14年。ひょんなことから、パティシエになりました。日々のできごと、料理、もちろん、スィーツの紹介。


by ralamartin
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パスタDEランチ会~♪

昨日は、ジェニーさんモナさんとフレンチー主催によるパスタ教室をしました~。
メンバーは、この間のパン教室と同じメンバー、ジェニーさん、モナさん、市原さんご夫妻、JF君、ワタシ達夫婦の7人です。

前からフレンチーも楽しみにしていて、メニューも張り切って作ってました。
もちろん、手打ちパスタ。セモリナ粉で作ります。
手打ちパスタの生地、とてもシンプルで作るのは簡単なのですが・・・延ばす作業がめんどくさい~。大家族がいればいいけど、二人だけのためにはなかなかしません・・・。こうやって、お友達と一緒にワイワイやるのは楽しいですね~。

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手際よく、ジェニーさん、パスタを伸ばしていらっしゃいます~。カッコいいーっ!
プロ並の働きぶりだと、フレンチーも大絶賛!
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モナさんはアンティパスト用のグリル・ベジタブルを作っていらっしゃいます~。
モナさんも手際Good!
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フレンチーの指導により、ラザニアを作っていらっしゃいます。
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チーフ・皿洗い、JF君。とても綺麗に洗ってくれました。性格が出るよね~。
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フレンチー、カネロニを作ってます。ラム肉のフィリング。
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モナさんも一緒にカネロニを作ってます♪
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マッシュルーム・トートリーニ
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JF君やジェニーさん、モナさんと一緒に作りました。
不恰好なのは愛嬌!一番変な形はJF君作です。
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ラビオリはジェニーさんが作ってくれました。さすが!手際が良いです~。
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みんなが持ってきてくれたワイン。お昼時だったので、あまり飲まなかったです。次回、集まるときまで、キープしておきますね。
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市原さんが買ってきてくれたSt.Patric day用の帽子。
フレンチーと市原さんのご主人(バイキング:ノルウェイ出身)にかぶっていただきました。
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なかなか様になっております。

そうこう言っているうちに、すべてが整いました~。

056.gifトマトとボッコンチーにのサラダ
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056.gifグリル・ベジタブル、バルサミコ酢とイタリアン・ハーブ和え
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056.gifラザニア
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ボロネーズ・ソースとベシャメルと手打ちパスタの層が絶品!

056.gifラム肉のカネロニ
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少し色づきがいいですが・・・とても美味しかったです~

056.gifパパデレ・パスタ、メディタレニアン・スタイル
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056.gifほうれん草とリコッタ・チーズのラビオリ
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バターとパルメザンで和えただけのシンプルなパスタ。これまたグー049.gif

056.gifマッシュルームのトートリーニ
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これもメチャ美味!マッシュルームの味が効いてて美味しかった~。

056.gifスモークサーモンのクリームソース・パスタ
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スモーキーな味とクリームのマリアージュが絶妙!010.gif

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みんなでワイワイ喋りながら、舌鼓を打ちました。美味しいワインと料理、そして大好きな人たちと囲まれてとても楽しいひと時を過ごしました016.gif

うどんやそばでもそうなんだろうけど、やっぱり、手打ちパスタは違う!しこしこ感がね~。ラザニアなんか特に。ワタクシ、ラザニアは日頃あまり好き好んで食べないのですが・・・この手打ちパスタのんは大好きで、フォークが進みます。ドライパスタとは大きな違いです!皆様もお試しください!全然違いますから!

それにしても、手打ちだからか、どれもこれも、とても美味しかったです!やっぱり、053.gifLoveパスタ010.gif

デザートは

056.gifティラミス
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056.gifアレ吉さんのバースデー・ケーキ001.gif
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パティスリー・ボルドーのケーキ。バンクーバーでは老舗的な存在です。

市原さん宅のギャングが来ました。市原さんのお孫さんです。6歳と4歳の坊ちゃんで、とても愛想がよく、そしてお行儀が良い!
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ケーキにかぶりついております。
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残さずに、綺麗に食べてくれました003.gif

食べ終わったら、速攻、家に帰りました041.gif子供って正直~016.gif

とても楽しいひと時を過ごさせていただきました~070.gif
美味しいワイン、料理、そして良き友は人生のエッセンスですね~043.gif

Fumi
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by ralamartin | 2011-02-22 12:18