ボストン・クリーム・パイ
2010年 03月 18日
前にも書いたと思うのですが、私の勤めるクラブで、毎週「バースデー・ボーイズ」という会がランチタイムにあります。仲間の紳士達(メンバー)が20名から30名ほど集まって、誕生会をします。それなりのお歳のいった方たちなのですが・・・子供のように ハッピー・バースデー・トゥ・ユゥ~と元気よく、大きな声で歌ってお祝いを毎週されてます。失礼かもしれませんが・・・その光景、結構かわいいですよ~
今日は、Mr.Dのお誕生日。誕生日、本人の好きなケーキが選べます。「僕は今年も昨年とまるっきり同じ、ボストン・クリームパイ!」とリクエストがありましたので、ご希望通り、ボストン・クリーム・パイを作りました!
違う角度から・・・
アクセサリー(フルーツ)で飾って、「ハッピー・バースデー」も書いて
ちゃんと嫁入りしていきました~。
ボストン・クリーム・パイって名前ですが、ワタシ達が通常思うサクサクの「パイ」ではありません。
スポンジ・ケーキにカスタード・クリームを挟んで、そして、その上から、チョコレート・ガナッシュをラフにコーティングした、アメリカンなケーキ。
「じゃ、なんで、パイなの?」
とお思いでしょう。それは、昔、パイの型でケーキを焼いて作ったことに由来するみたいです。
シンプルだけど、バニラのやさしい味にチョコレートがいいアクセントです。
職場のCさんは、まさしく、ボストンでこのボストン・クリーム・パイの発祥のお店で食べたことがあるそうです。味は・・・激甘だったそうです・・・。でも、昔は常温で日持ちさせようと思うと、これくらい甘くしないと腐ったりしたのでしょうね。私が今回作ったのは、そんなに甘くなく、ケーキシロップにラム酒をたくさん入れて、大人の味にしました。
とても喜んでいただいたようです。
Fumi
今日は、Mr.Dのお誕生日。誕生日、本人の好きなケーキが選べます。「僕は今年も昨年とまるっきり同じ、ボストン・クリームパイ!」とリクエストがありましたので、ご希望通り、ボストン・クリーム・パイを作りました!
違う角度から・・・
アクセサリー(フルーツ)で飾って、「ハッピー・バースデー」も書いて
ちゃんと嫁入りしていきました~。
ボストン・クリーム・パイって名前ですが、ワタシ達が通常思うサクサクの「パイ」ではありません。
スポンジ・ケーキにカスタード・クリームを挟んで、そして、その上から、チョコレート・ガナッシュをラフにコーティングした、アメリカンなケーキ。
「じゃ、なんで、パイなの?」
とお思いでしょう。それは、昔、パイの型でケーキを焼いて作ったことに由来するみたいです。
シンプルだけど、バニラのやさしい味にチョコレートがいいアクセントです。
職場のCさんは、まさしく、ボストンでこのボストン・クリーム・パイの発祥のお店で食べたことがあるそうです。味は・・・激甘だったそうです・・・。でも、昔は常温で日持ちさせようと思うと、これくらい甘くしないと腐ったりしたのでしょうね。私が今回作ったのは、そんなに甘くなく、ケーキシロップにラム酒をたくさん入れて、大人の味にしました。
とても喜んでいただいたようです。
Fumi
by ralamartin
| 2010-03-18 12:28
| 仕事